酸辣土豆丝成品图

酸辣土豆丝

2020/06/18 14:29:21浏览839 赞151 收藏91

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

土豆适量

红辣椒适量

蒜末适量

盐适量

酱油适量

醋适量

味精适量

花椒适量

烹饪步骤(共5步)

1、土豆切丝，蒜切末。

第1步(酸辣土豆丝的做法)

2、花椒炝锅，捞出花椒粒。

第2步(酸辣土豆丝的做法)

3、放点蒜末，紧接着土豆丝下锅。

第3步(酸辣土豆丝的做法)

4、猛火爆炒，加辣椒，盐，酱油，味精，出锅前放点醋和蒜末。

第4步(酸辣土豆丝的做法)

5、出锅，酱油用生抽，颜色会计较清淡。我放的普通黄豆酱油，颜色有点重，个人比较喜欢吃颜色重的，因人而异。

第5步(酸辣土豆丝的做法)

小贴士：
1.土豆买脆的，不要买面的。
2.土豆丝用冷水浸泡，淘洗两次，口感会更脆爽

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