泡椒凤爪

2019/05/14 10:40:55浏览2741 赞394 收藏186

适合不吃辣，又喜欢吃鸡爪的仙女

食材清单

鸡爪 2斤

蒜末 100克

姜 100克

香叶 2片

八角 2个

桂皮 1个

花椒 20颗

料酒 2勺

糖 2勺

醋 260毫升

香油适量

老抽 1勺

鲜酱油半勺

红辣椒 2个

1、2斤鸡爪解冻减去指甲，在剁成2半，这个步骤忘了剁在后面有加上。

2、处理好的鸡爪加八角，桂皮，姜，蒜，香叶，料酒，煮20分钟。

3、煮好的鸡爪过2边凉水，洗干净，加入剁好的辣椒，其他不太辣，姜，蒜，蒜末要多点哦，可以加醋，香油，酱油，糖，老抽拌一下在试下味道，如果觉得不够，可以加点盐，冬天现在的天气不用放冰箱也可以到几天密封好，泡过一天的鸡爪味道更好。

4、这是存放1天后的鸡爪。

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