炼猪油成品图

炼猪油

2019/02/06 18:29:13浏览1705 赞312 收藏124

猪油是好东西。煮粥放一点香润无比。最爱葱油面更是不能少。

食材清单

猪板油一大块

水一碗

盐

烹饪步骤(共3步)

1、猪板油热水反复冲洗干净

2、铁锅放入一碗水，开小火。切猪板油成小粒，放入锅中，边切边放。水不够可以加。所有猪板油粒三分之一的位置。不停搅拌。转中火，水干油出。转小火直到猪板油变金黄，体积明显缩小。开大火，逼出最后油脂。

3、准备好器皿，放入少许盐（可以保质），倒入稍冷却的猪油。放入冰箱保存。

第3步(炼猪油的做法)

小贴士：
加水可以带走肉的腥气。让猪油更加醇香干净。

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