葱油饼

2018/10/24 20:14:04浏览3692 赞675 收藏256

食材清单

面粉 400g

水 200-250g

大葱 3g

椒盐 1匙

食盐 1匙

植物油 4勺

花生油适量

1、面粉加水和成比蒸馒头软一些的面团。醒15分钟。

2、醒面的时候把葱切碎，放入食盐，椒盐和一勺面粉。

3、植物油烧热倒入葱花碗里拌成葱油酥。

4、面团醒好后揉匀搓长条分成小剂子。

5、小剂子擀开成薄饼，抹一层葱油酥，从一头卷起。

6、卷起的饼呈长条，再从一头盘起来，接头压下边，做成饼胚。

7、按扁饼胚，用擀面杖擀成薄饼。

8、平底锅放花生油烧热，放入饼皮中小火烙，饼边翘起来微黄时翻面。

9、烙两面金黄出锅即可。

10、成品图。

11、成品图。

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