炸糖糕

2020/03/11 18:11:19浏览9665 赞1077 收藏614

炸糖糕，一道非常好吃的点心，脆皮的点心，香甜不油腻，非常好吃。做法也很简单，只要用开水烫面就可以开始做了，不用醒面发面，非常方便。喜欢吃小甜点的亲可以试试这个小吃。

食材清单

面粉 160克

白糖 15克

水 300克

白糖 60克

面粉 15克

1、准备食材。

2、将十五克白糖和三百克清水放入锅中。

3、将糖水大火烧开。

4、一百六十克面粉放入盆中，倒入刚刚烧开的糖水。

5、一边倒一边搅拌，搅拌至无干粉。

6、手上蘸上少许食用油，把面糊揉成光滑的面团。

7、六十克白糖和十五克面粉放入碗中，搅拌均匀备用。

8、将面团分成12个小面团，每个大约38克左右。

9、取一个面团揉圆，放案板上稍微按扁，然后用另一只手的拇指旋转按个小窝出来，放入一勺糖粉馅料。

10、右手托住面团，左手虎口卡住上端一边旋转一边慢慢收口，像包蛋黄酥一样包好。

11、将包好的面团放入托盘中。

12、锅中放入一百五十毫升食用油，大火加热至油温七成热，放入糖糕。

13、大火炸至糖糕慢慢浮起。

14、浮起后改中火慢慢炸至表面金黄。

15、将炸好的糖糕放厨房用纸上吸除多余的油脂。

16、放到不烫嘴就可以吃了，热的冷的都好吃。