红烧带鱼成品图

红烧带鱼

2019/06/01 08:56:29浏览5556 赞902 收藏542

热菜家常菜海鲜

年夜饭一定要吃鱼，寓意年年有余。

食材清单

带鱼 2条

食用油适量

鸡蛋 1个

老抽少许

盐少许

糖适量

醋 1汤匙

葱适量

白酒 1汤匙

姜适量

蒜适量

烹饪步骤(共8步)

1、带鱼洗净切段。

第1步(红烧带鱼的做法)

2、裹蛋液。

第2步(红烧带鱼的做法)

3、煎带鱼。

第3步(红烧带鱼的做法)

4、煎至两面金黄。

第4步(红烧带鱼的做法)

5、放葱姜蒜炒香，烹白酒，醋去腥。

第5步(红烧带鱼的做法)

6、加水，盐，老抽，糖，炖至入味。

第6步(红烧带鱼的做法)

7、大火收汁，撒葱末即可关火。

第7步(红烧带鱼的做法)

8、不错哦！

第8步(红烧带鱼的做法)

小贴士：
醋可以去腥，还能软化鱼刺，不可省略。

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