小炒黄牛肉

2018/11/10 09:41:41浏览3145 赞328 收藏133

小炒黄牛肉方便快捷，牛肉不需要处理，直接入锅煸炒，成品牛肉干香，香芹味浓郁，微辣，下饭神器。牛肉需要牛里脊或通脊肉，肉质鲜嫩易熟。

食材清单

牛通脊肉 150克

香芹 200克

葱少量

蒜 2瓣

小米辣 1个

盐少许

生抽少许

蚝油少许

味精少许

1、牛肉切丝，蒜切片，葱切、小米辣马蹄段。

2、香芹切寸段。

3、炒锅烧热加油。

4、下入牛肉丝煸炒，煸干水分。

5、加生抽煸炒。

6、加盐调味。

7、炒至变色，香味扑鼻。

8、下入香芹。

9、快速翻炒。

10、最后放小米辣、味精，略加翻炒，即可出锅。

11、成品。

小贴士：
1.里脊肉或通脊肉最好，要剔除筋膜。
2.肉丝下锅要煸干水分再下葱姜蒜盐。

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