软炸平菇成品图

软炸平菇

2020/02/11 22:08:29浏览8494 赞1662 收藏611

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

平菇适量

面粉四汤勺

玉米淀粉三汤勺

五香粉少许

辣椒粉少许

盐适量

蛋清一个

烹饪步骤(共8步)

1、平菇洗净，撕成小块。

第1步(软炸平菇的做法)

2、锅中放水，水开倒入平菇焯烫。

第2步(软炸平菇的做法)

3、焯烫好平菇过凉水挤干水分备用。

第3步(软炸平菇的做法)

4、小盆里放四汤勺面粉，三汤勺玉米淀粉，少许五香粉，辣椒粉，适量盐和一个鸡蛋清。

第4步(软炸平菇的做法)

5、倒少许清水，要少量多次的加水，不要一次加很多，调成面糊，用筷子一挑，能像图中一样，成一条线的落下来就行啦。

第5步(软炸平菇的做法)

6、把平菇放到面糊里裹匀。

第6步(软炸平菇的做法)

7、粘满面糊的平菇逐一放六成油里炸至金黄。

第7步(软炸平菇的做法)

8、虽然是软炸，但吃到嘴里的口感却很筋道，好吃的很呢。

第8步(软炸平菇的做法)

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