红烧鱼块

2019/02/02 10:47:17浏览9467 赞1615 收藏811

有次在高速服务区偶然吃到过此菜，今天终于把它做成功，

食材清单

草鱼肉半斤

青辣椒少许

蒜苗少许

红辣椒少许

玉米淀粉少许

1、草鱼鱼腩切中等块状，加盐，料酒，姜，葱腌两个小时。

2、青椒切片，葱切段。

3、泡椒准备好，如没有可不放。

4、把鱼块分别放入淀粉挂上粉。

5、油多放些，鱼块分别下锅炸成金黄色捞出。

6、锅里留少许油，放入青椒与葱段炒香。

7、把鱼块倒入锅中，放少许焖煮开。

8、加少许蚝油与酱油，不用加盐了，放点糊椒粉与泡椒，烧开水份即可出锅。

9、美味又好吃，喜欢吃干豆豉的可以放一些！

小贴士：
记得选细腻的淀粉，不要放水，因为腌鱼时放了料酒，鱼肉与淀粉是可以粘上的！

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