干贝油菜

2018/11/09 09:11:53浏览8014 赞916 收藏341

干贝油菜一道色泽艳丽、清爽脆口、营养丰富的菜品。制作简单，年夜饭必上宴客菜。

食材清单

油菜数棵

干贝适量

胡萝卜适量

葱少许

姜少许

朝天椒少许

盐适量

鸡精适量

菜籽油适量

香油适量

料酒少许

1、准备材料，干贝提前一天泡发。

2、油菜切段。

3、胡萝卜切片用磨具刻花。

4、切葱花姜丝朝天椒。

5、胡萝卜花焯水备用，水中加少许料酒把泡好的干贝煮两三分钟捞出备用。

6、热锅凉油，加入葱姜辣椒爆出香味，加入干贝翻炒几下，加入胡萝卜花翻炒均匀。

7、再加入油菜翻炒，加盐、蚝油调味，翻炒均匀加少许鸡精、淋香油即可出锅。

8、上桌了，口感清脆，色泽艳丽。

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