河蚌鲜汤成品图

河蚌鲜汤

2019/10/13 13:18:42浏览7298 赞916 收藏339

汤类家常菜

合蚌的肉质比较硬，最适合煲汤，直接食用口感欠佳。

食材清单

河蚌 6个

筒子骨半斤

黑木耳适量

腐竹适量

葱段适量

姜片适量

烹饪步骤(共5步)

1、准备食材。

第1步(河蚌鲜汤的做法)

2、将河蚌处理好备用。

第2步(河蚌鲜汤的做法)

3、将筒子骨焯水备用。

第3步(河蚌鲜汤的做法)

4、将筒子骨、河蚌一起下锅加水、姜片、胡椒粉、盐，小火慢炖两小时。

第4步(河蚌鲜汤的做法)

5、出锅前10分钟放腐竹、黑木耳，调味放葱段。

第5步(河蚌鲜汤的做法)

小贴士：
腐竹需提前过油

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