古早蛋糕成品图

古早蛋糕

2019/04/13 14:28:51浏览4211 赞604 收藏230

烘焙早餐下午茶

食材清单

低筋粉 100g

鸡蛋 6个

玉米油 60g

牛奶 70g

糖 50g

盐 1g

柠檬汁几滴

烹饪步骤(共19步)

1、准备好的材料。

第1步(古早蛋糕的做法)

2、蛋清蛋黄分离。

第2步(古早蛋糕的做法)

3、锅中加油，加热到70℃，加面粉。

第3步(古早蛋糕的做法)

4、搅拌均匀。

第4步(古早蛋糕的做法)

5、加牛奶。

第5步(古早蛋糕的做法)

6、搅拌好的面糊。

第6步(古早蛋糕的做法)

7、放入蛋黄。

第7步(古早蛋糕的做法)

8、搅拌均匀。

第8步(古早蛋糕的做法)

9、蛋清加几滴柠檬。

第9步(古早蛋糕的做法)

10、打蛋清。

第10步(古早蛋糕的做法)

11、分三次加入砂糖。打成小尖。

第11步(古早蛋糕的做法)

12、把1/3的蛋清放入面糊。

第12步(古早蛋糕的做法)

13、在加入1/3的蛋清放入面糊。

第13步(古早蛋糕的做法)

14、将面糊倒入蛋清中。

第14步(古早蛋糕的做法)

15、搅拌均匀。

第15步(古早蛋糕的做法)

16、放入烤盘。

第16步(古早蛋糕的做法)

17、125℃，60分钟。

第17步(古早蛋糕的做法)

18、放凉。

第18步(古早蛋糕的做法)

19、切块，美味。

第19步(古早蛋糕的做法)

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