红烧猪蹄成品图

红烧猪蹄

2019/08/21 11:56:34浏览5551 赞635 收藏278

热菜家常菜

鲜香美味的猪蹄，年夜饭必备哦。

食材清单

猪蹄适量

姜适量

桂皮适量

八角适量

香叶适量

草果适量

冰糖适量

花椒适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

烹饪步骤(共7步)

1、猪蹄剁成块。

第1步(红烧猪蹄的做法)

2、冷水下锅焯水，加料酒去腥。

第2步(红烧猪蹄的做法)

3、煮沸2分钟，捞出用温水洗净浮沫。

第3步(红烧猪蹄的做法)

4、焯水后的猪蹄加水、料酒、姜、香料，放入高压锅中烧煮，上汽后10分钟。

第4步(红烧猪蹄的做法)

5、姜，草果，桂皮，香叶，八角，花椒。

第5步(红烧猪蹄的做法)

6、猪蹄捞出放入锅中，加入煮肉的汤水、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖烧煮15分钟，大火收汁。

第6步(红烧猪蹄的做法)

7、鲜香美味的红烧猪蹄，年夜菜必备哦。

第7步(红烧猪蹄的做法)

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