辣炒鸡腿

2019/11/02 11:25:52浏览1811 赞294 收藏135

辣炒鸡腿把鸡腿剔骨，用洋葱爆锅，郫县豆瓣酱炒制剔骨鸡腿肉，鲜辣美味，家常下饭菜呦。

食材清单

鸡腿 1条

胡萝卜少许

洋葱适量

香菜 1根

郫县豆瓣酱适量

生抽少许

鸡精适量

1、准备材料。

2、香菜去叶洗净切段，胡萝卜切菱形片，洋葱切条。

3、鸡腿剔骨，把鸡腿肉切条。

4、锅中加水烧开，加入鸡腿肉焯水后捞出。

5、热锅凉油加入洋葱爆香。

6、再加入胡萝卜翻炒均匀。

7、把锅中食材推到一边，油里加入郫县豆瓣酱炒出红油。

8、加鸡腿肉一起翻炒均匀加生抽调色，再加少许水中火把鸡肉焖六七分钟。

9、待鸡肉成熟大火收汁加入香菜、鸡精翻炒均匀出锅。

10、上桌了，鸡腿肉香嫩，鲜辣美味。

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