四喜烤麸成品图

四喜烤麸

2018/11/23 09:58:52浏览6708 赞818 收藏273

热菜本帮菜午餐晚餐

四喜烤麸是江浙一带的家常菜，它色香味浓，咸鲜适口，非常美味！

食材清单

干烤麸 3块

干黄花菜适量

干香菇适量

花生米适量

干木耳适量

烹饪步骤(共10步)

1、食材，如图。

第1步(四喜烤麸的做法)

2、全部洗净泡发。

第2步(四喜烤麸的做法)

3、干烤麸泡好后挤去水份，切大小均匀的粒。

第3步(四喜烤麸的做法)

4、葱姜八角备用。

第4步(四喜烤麸的做法)

5、起锅放油下葱姜八角煸香。

第5步(四喜烤麸的做法)

6、下入所有食材翻炒，多翻炒一会，去去水份。

第6步(四喜烤麸的做法)

7、烹黄酒，加生抽，少许老抽上色，糖，盐。

第7步(四喜烤麸的做法)

8、加入清水烧二十多分钟。

第8步(四喜烤麸的做法)

9、大火收汁，再尝尝味，加入鸡精即可。

第9步(四喜烤麸的做法)

10、成品。

第10步(四喜烤麸的做法)

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