水煮牛肉成品图

水煮牛肉

2020/06/20 08:39:07浏览8598 赞1225 收藏495

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食材清单

牛肉适量

豆皮适量

黄豆芽适量

猪血适量

盐适量

蒜末适量

香菜适量

姜片适量

香辣酱适量

辣椒粉适量

辣椒面适量

热油适量

烹饪步骤(共21步)

1、牛肉洗去血水切成薄片。

第1步(水煮牛肉的做法)

2、牛肉加入少许生抽，玉米淀粉，花生油抓匀静置。

第2步(水煮牛肉的做法)

3、猪血切片后用清水清洗浸泡。

第3步(水煮牛肉的做法)

4、豆皮切细备用。

第4步(水煮牛肉的做法)

5、黄豆芽清洗干净备用。

第5步(水煮牛肉的做法)

6、生姜洗净切片。

第6步(水煮牛肉的做法)

7、蒜头拍扁剁碎。

第7步(水煮牛肉的做法)

8、锅中水烧开放入豆皮和黄豆芽焯水。

第8步(水煮牛肉的做法)

9、放入猪血焯水。

第9步(水煮牛肉的做法)

10、焯好后全部盛出碗中。

第10步(水煮牛肉的做法)

11、热锅下油炒香蒜末和姜片。

第11步(水煮牛肉的做法)

12、加入少许香辣酱炒香。

第12步(水煮牛肉的做法)

13、加入适量的水煮开，少许盐调味。

第13步(水煮牛肉的做法)

14、将牛肉一片片下锅。

第14步(水煮牛肉的做法)

15、大火煮开至牛肉变色即可。

第15步(水煮牛肉的做法)

16、将牛肉装入碗中，淋上汤汁。

第16步(水煮牛肉的做法)

17、放入少许辣椒粉和辣椒面。

第17步(水煮牛肉的做法)

18、把剩下的蒜末加入碗中，淋上热油。

第18步(水煮牛肉的做法)

19、洒上香菜点缀即可。

第19步(水煮牛肉的做法)

20、成品。

第20步(水煮牛肉的做法)

21、成品。

第21步(水煮牛肉的做法)

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