酸辣土豆丝

2019/12/20 11:27:57浏览5860 赞936 收藏448

----出自邓五五。

食材清单

土豆 1个

红辣椒 1个

蒜米 3个

盐适量

花生油适量

芝麻油适量

醋 2勺

剁辣椒 1勺

青椒 1个

1、土豆切丝，泡在水中待用。

2、青红辣椒切丝，蒜米切粒待用。

3、土豆丝从水中捞出来，晾干。青红辣椒丝放一起。

4、锅下油，蒜米爆香。

5、将土豆丝，青红辣椒一起下锅翻炒。

6、炒至8成熟。大概3分钟，颜色变黄。

7、下1勺剁辣椒，没有可以不下。继续翻炒！

8、下盐，鸡精，继续翻炒。

9、出锅前下2勺白醋和一勺香油，翻炒均匀。

10、出锅。

小贴士：
1,青红辣椒不要跟蒜米一起下油锅，太熟不好吃。
2,没有剁辣椒可以不下。也可以换为干辣椒，干辣椒与蒜米一起爆香。

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