桃酥

2019/03/18 09:35:52浏览9768 赞1340 收藏423

存在我们记忆中的老式糕点

食材清单

熟核桃仁 60克

低筋面粉 180克

玉米淀粉 20克

糖粉或者细砂糖 100克

鸡蛋一个

猪油 120克（黄油，植物油都可以）

泡打粉 6克

盐 3克

1、核桃仁170度烤10分钟。

2、猪油中放入100克的糖粉，3克盐。

3、打发猪油至发白。

4、分两次加入蛋黄液。

5、将180克低筋粉，20克玉米淀粉，6克泡打粉过筛到猪油里，用刮刀拌匀。

6、加入核桃碎。

7、预热烤箱上火170度下火160度，把面团揉成大概30克。

8、表面刷蛋黄液放点黑芝麻，放入烤箱上火170度下火160烤大概30分钟。

9、生活就要充满仪式感。

小贴士：
配方中的糖不用减，甜度刚刚好。
如果不喜欢猪油就换成黄油或者植物油，不过猪油是最经典的，味道很赞

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