猪肉炖粉条

2020/04/22 09:27:36浏览5270 赞787 收藏410

肉香汤浓味道鲜美

食材清单

猪腿肉 150g

红薯粉 100g

白菜 8块

植物油 2g

盐 5g

老抽 1勺

生抽 1勺

干辣椒 3个

八角 1个

桂皮 1块

香叶 1块

1、汤鲜肉美粉丝滑溜。

2、将肉洗净，切成略厚的大片。

3、在砂锅里倒入适量的油，将洗净切片的肉翻炒，充分煸炒出油分。

4、加入料酒、干辣椒段翻炒。

5、加入老抽调色，放入八角、桂皮、香叶均匀翻炒。

6、加入适量开水大火烧开之后，转用小火炖15分钟左右。

7、放入白菜。

8、加入粉丝。

9、加入盐、蚝油、生抽大火煮五分钟。

10、出锅前洒上葱花即可。

小贴士：
1、肉要煸出油脂
2、开水要一次性加足这样炖出来的汤汁香浓
3、香料宜少不易多，否则香味会太浓郁

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