水煮牛肉

2019/12/02 08:52:41浏览768 赞110 收藏61

第一次做，豆瓣酱是灵魂。

食材清单

牛肉半斤

生菜适量

年糕一条

干辣椒适量

青红椒适量

葱适量

香菜适量

泡椒适量

姜适量

蒜适量

豆瓣酱适量

盐适量

糖适量

红薯粉适量

料酒适量

味极鲜适量

1、各种辅料洗净切好备用。

2、牛肉挑嫩的部位，切大薄片，加盐，糖，料酒，红薯粉，味极鲜手抓腌制十几分钟。

3、生菜洗净备用。

4、锅内热油，加入姜蒜干辣椒爆香。再加入适量豆瓣酱炒出红油，加入适量水煮开。

5、汤汁煮开后，先加入年糕煮一下，把青红椒放进去，再加入腌制好的肉片，牛肉薄片比较容易熟，水再次煮开后加入生菜焖几秒钟，再把香菜和葱放进去，差不多就可以起锅了。

6、味道不错。就是太辣了。

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