凉拌莴笋成品图

凉拌莴笋

2020/01/26 10:26:18浏览5969 赞1053 收藏561

凉菜家常菜

莴笋选老一点的部分，做凉拌才够爽脆，加辣椒、米醋等配料味道特别棒，开胃小菜。

食材清单

莴笋一截

辣椒 2个

蒜末少许

米醋 2匙

酱油 1匙

香油 5滴

食盐适量

白糖少许

烹饪步骤(共6步)

1、莴笋选下面部分一截。

第1步(凉拌莴笋的做法)

2、莴笋去皮，切丝，其他配料切好。

第2步(凉拌莴笋的做法)

3、把水煮开，莴笋烫15秒捞起。

第3步(凉拌莴笋的做法)

4、放油爆香辣椒、蒜末，加入酱油和香油。

第4步(凉拌莴笋的做法)

5、莴笋加入适量食盐、白糖、米醋搅拌均匀，再淋上辣椒、蒜末搅拌均匀即可。

第5步(凉拌莴笋的做法)

6、成品。

第6步(凉拌莴笋的做法)

小贴士：
莴笋烫15秒即可，不需要太久，不然不爽脆。

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