豆沙糯米饼

2018/09/15 13:34:04浏览6526 赞1227 收藏759

很简单一道甜点，而且操作简单，零失败。没有面包糠可以不滚，直接包豆沙煎熟即可。

食材清单

糯米粉 400g

热水一碗

红豆沙 150g

白糖 10g

1、糯米、面包糠，豆沙直接买现成的，展艺实惠味道可以，广州酒家的最好吃，但贵。

2、加10g白糖，一碗热水（60度左右），用筷子搅拌，换手和成面团，不粘手为宜。

3、红豆沙馅料每个大概8g，糯米皮大概20g。

4、红豆沙放中间位置，包起来，糯米面团热的很容易包。

5、稍微压扁一下，裹一层面包糠。

6、滚好面包糠放置一会。

7、热油下锅，小火慢煎。

8、翻过来煎另一面，来回翻两三回表面金黄即可。

9、成品。

10、真的很好吃。软糯可口，一点不腻。

小贴士：
1、热水需要60度左右，冷水面团会开裂，包不住豆沙馅，太热面团会粘手。
2、糯米面容易熟，煎两分钟左右即可。
3、没有面包糠可以直接包馅煎。