快手汤瘦肉苦瓜羹

2020/04/03 18:07:09浏览1392 赞173 收藏112

之前在外面吃到过这一个苦瓜，更觉得味道不错，所以自己试着学做了很清爽，而且苦瓜也不苦特别好吃。

食材清单

苦瓜 300g

瘦肉 100g

盐 5g

鸡精 3g

油 10ml

淀粉 15g

1、苦瓜用擦丝器只擦取外边绿色的部分备用。

2、猪肉洗净后剁成小粒。

3、尽量淀粉加水活成水淀粉。

4、锅中加适量水煮开后，把猪肉粒放进去煮。

5、把苦瓜碎放进锅中煮。

6、之前准备好的水淀粉倒入锅中。

7、加入适量盐。

8、加入适量油。

9、加入少许鸡精即可关火。

小贴士：
苦瓜只要外边绿色的部分不要里边白色的，因为里边白色的那个是苦的瘦肉也切小一点，这样口感会好一点，水淀粉要多一点，这样的汤才比较浓。

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