戚风蛋糕成品图

戚风蛋糕

2018/11/23 13:04:06浏览7846 赞1495 收藏849

好吃不腻

食材清单

面粉 3两

鸡蛋 6颗

牛奶 70克

花生油 70克

醋适量

烹饪步骤(共7步)

1、非常好吃被孩子偷吃一口哈。

第1步(戚风蛋糕的做法)

2、鸡蛋打入无油无水盆里在准备一个盆倒入70克牛奶70克花生油40克糖。

第2步(戚风蛋糕的做法)

3、搅拌后加入3两普通面粉搅拌。

4、把蛋黄用分离器取出加入搅拌好的面粉中z字形搅拌粉。

5、蛋白加入一滴醋用打蛋器打发低速打出泡泡后加糖15克高速打发成奶油形在加10克糖继续打发固定成型。

6、把蛋白分3次倒入面粉液中一定是翻拌哦。

7、烤箱130度60分钟成功。

第7步(戚风蛋糕的做法)

小贴士：
加蛋白时一定翻拌

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