卤牛肉成品图

卤牛肉

2019/05/26 18:56:07浏览2348 赞388 收藏243

凉菜家常菜

食材清单

牛肉 900g

生姜适量

大蒜适量

陈皮一个

八角 3个

草果 3个

盐适量

老抽适量

生抽适量

冰糖适量

烹饪步骤(共5步)

1、新鲜牛肉泡去血水，沥干。

第1步(卤牛肉的做法)

2、锅中放水，烧开，再放入生姜，大蒜，草果，八角，陈皮，然后放入牛肉。

第2步(卤牛肉的做法)

3、继续放食盐，老抽，生抽，冰糖，大火烧开。

第3步(卤牛肉的做法)

4、改小火，卤一个半小时。

第4步(卤牛肉的做法)

5、卤好了，关火。在卤汁中自然冷却再取出更入味。

第5步(卤牛肉的做法)

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