烤鱼

2019/04/05 20:41:00浏览8869 赞1081 收藏553

食材清单

草鱼 1条

各种菜适量

葱 1颗

姜 1块

蒜 1头

干辣椒 3个

郫县豆瓣酱 1勺

生抽 2匙

盐少许

油适量

花椒适量

1、切好葱姜。

2、鱼洗干净，从中间分开，切几刀，抹上盐，把切好的葱姜放在鱼下面，倒上料酒，腌半小时。

3、烤盘放锡纸，把腌好的鱼放上，烤箱220度，25分钟。

4、切葱、姜、蒜。

5、把菜准备好。

6、锅中放油，把花椒、辣椒、葱、姜蒜到入锅中，炒香。（小火，凉油放料，慢慢炒香）

7、加入一大勺郫县豆瓣酱，加入生抽炒出红油。

8、加入准备好的菜，加入水，水开关火。

9、把炒好的菜倒在烤鱼上，继续放烤箱15分钟。

10、开吃，喜欢香菜的，可以在上面撒上香菜。

小贴士：
蔬菜可以放：木耳、豆皮、莴笋等等。因为家里就这两样菜了，我只放了这些。

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