肉末茄子

2019/09/01 11:22:18浏览9626 赞1236 收藏844

家常小炒菜，茄子是最爱吃的菜之一，怎么吃都不厌，今天来一份家常版肉末茄子分享给大家，美食大家分享也是一种快乐。

食材清单

茄子 2根

青椒 1个

肉末少许

生抽 1勺

料酒 1勺

蚝油 1勺

老抽 1勺

生粉 1勺

葱末少许

火锅料 1勺

葱花少许

姜末适量

蒜末适量

1、准备好食材备用。

2、碗中倒入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺生粉，适量清水搅拌成料汁备用。

3、锅中油预热，煎至茄子微软捞出备用。

4、锅中油预热，放入葱姜蒜末炒香。

5、放入肉末煸炒上色。

6、倒入一勺火锅料。

7、放入茄子煸炒，倒入料汁。

8、锅中茄子炒至汤汁微干，放入青椒煸炒。

9、放入一勺盐大火收汁即可。

10、装盘撒上葱花即可。

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