香辣烤鱼成品图

香辣烤鱼

2020/06/06 12:07:22浏览5455 赞1018 收藏346

热菜家常菜烤箱菜

想吃烤鱼了，自己动手做起来，完全不输外面的哦，关键还干净卫生。

食材清单

草鱼一条

洋葱 1个

土豆少许

泡椒少许

小米辣少许

口蘑少许

金针菇适量

青辣椒少许

葱少许

姜少许

蒜一头

香菜少许

盐少许

淀粉少许

干豆豉少许

郫县豆瓣酱一勺

牛油火锅底料一小块

烹饪步骤(共20步)

1、草鱼收拾干净，去头尾，剖开。

第1步(香辣烤鱼的做法)

2、手里抓少许盐，给鱼均匀涂上。

第2步(香辣烤鱼的做法)

3、葱姜撒上，腌制半小时。

第3步(香辣烤鱼的做法)

4、腌制鱼时，来做配菜，金针菇口蘑清洗干净备用，土豆切条，洋葱切条，辣椒切圈，剁碎小米辣，备好泡椒。

第4步(香辣烤鱼的做法)

5、腌制好的鱼，去掉姜葱，撒少许淀粉。

第5步(香辣烤鱼的做法)

6、放入六成热的油锅，微炸。

第6步(香辣烤鱼的做法)

7、一面定型后轻轻翻面，炸好后捞出，放入烤盘里。

第7步(香辣烤鱼的做法)

8、利用锅里底油，放入土豆煸炒，同样的方法把金针菇和口蘑也炒一下，去掉生。

第8步(香辣烤鱼的做法)

9、把炒好的配菜放上鱼身。

第9步(香辣烤鱼的做法)

10、现在来炒香料，放入豆瓣酱小火炒出红油。

第10步(香辣烤鱼的做法)

11、放入火锅底料，继续小火炒。

第11步(香辣烤鱼的做法)

12、放入泡椒小米辣和葱姜。

第12步(香辣烤鱼的做法)

13、放入一半洋葱蒜和青椒。

第13步(香辣烤鱼的做法)

14、撒少许干豆豉。

第14步(香辣烤鱼的做法)

15、加入半碗开水，稍微熬两分钟汤汁。

第15步(香辣烤鱼的做法)

16、烤盘里，撒另一半洋葱和葱节。

第16步(香辣烤鱼的做法)

17、倒入炒好的汤汁。

第17步(香辣烤鱼的做法)

18、撒少许孜然。

第18步(香辣烤鱼的做法)

19、入烤箱175℃，烤20到30分钟。

第19步(香辣烤鱼的做法)

20、香辣烤鱼做好啦。

第20步(香辣烤鱼的做法)

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全