糖醋带鱼成品图

糖醋带鱼

2019/12/19 08:19:50浏览4191 赞709 收藏333

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

带鱼一条

小米辣 5个

葱一根

姜几片

蒜 4颗

花椒适量

料酒适量

生抽适量

醋适量

糖适量

十三香适量

啤酒适量

烹饪步骤(共14步)

1、带鱼洗净切段，背上划刀。

第1步(糖醋带鱼的做法)

2、放葱姜料酒腌制十分钟。

第2步(糖醋带鱼的做法)

3、腌制好的带鱼裹上一层玉米淀粉。

第3步(糖醋带鱼的做法)

4、锅中放油把带鱼段小火煎至两面金黄。

第4步(糖醋带鱼的做法)

5、盛起备用。

第5步(糖醋带鱼的做法)

6、葱、姜、小米辣，五花肉切片备用。

第6步(糖醋带鱼的做法)

7、用刚刚煎鱼的油继续煎五花肉，煎至金黄。

第7步(糖醋带鱼的做法)

8、放入葱、姜、花椒炒香。

第8步(糖醋带鱼的做法)

9、倒入带鱼块，翻炒均匀。

第9步(糖醋带鱼的做法)

10、倒入适量生抽调味。

第10步(糖醋带鱼的做法)

11、放入适量十三香。

第11步(糖醋带鱼的做法)

12、倒入适量啤酒，焖烧片刻，放适量白糖和醋调味，慢慢收汁。

第12步(糖醋带鱼的做法)

13、烧至片刻，放入小米辣和葱花调味。

第13步(糖醋带鱼的做法)

14、起锅装盘。

第14步(糖醋带鱼的做法)

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