猪蹄炖黄豆

2019/02/15 11:10:45浏览1397 赞248 收藏98

食材清单

猪蹄 2个

黄豆 50克

葱 1段

红辣椒 2个

花椒 10g

姜 4片

冰糖 20克

八角 2个

小米辣 3根

蒜 10个

生抽 3勺

老抽 1勺

盐 2勺

鸡精 1勺

1、真准备葱1段，姜4片，红辣椒2个，冰糖20克，花椒10克，八角2个。

2、准备小米辣3根，蒜10瓣。

3、黄豆泡1小时。

4、猪蹄2个，提前泡1小时。

5、放入锅中焯水，去掉血沫。

6、起锅烧油，姜冰糖放入锅中炒化，猪蹄放入锅中翻炒，加入准备好的佐料，倒入生抽，老抽等。放入黄豆，加入凉水，没过猪蹄，大火烧开后，转至小火炖2小时即可。

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