蛋糕

2019/10/03 15:01:51浏览6844 赞821 收藏343

食材清单

玉米淀粉 50g

富强粉 50g

鸡蛋 8只

牛奶 100g

砂糖 100g

柠檬汁 3滴（或白醋）

食用油 150g

黄油 20g（可选项）

1、蛋黄蛋清分离后，将蛋黄，牛奶，一勺糖，食用油，牛油及两种粉混合。

2、蛋白加几滴柠檬汁或白醋，分三次加糖打发至竖尖角。

3、分三次将蛋白霜与粉浆混合。

4、从盆边往里拌混合，拌好后将盆子轻轻抖动几下，再放进预热的烤箱或预热的电饭煲里。烤箱上下火140度，60分钟。放凉后出炉。

5、烤发中。

6、成品出炉。

小贴士：
电饭煲中途不要揭盖，时间未到就重煮多一次。跳保温10分钟后揭盖，注意抹盖子水蒸气。

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