纸杯蛋糕成品图

纸杯蛋糕

2018/12/27 13:17:26浏览5725 赞818 收藏356

食材清单

面粉 60g

玉米油 20克

白棉糖 40g

鸡蛋 3个

奶粉 5g

咖啡粉（或可可粉）若干

烹饪步骤(共7步)

1、鸡蛋的蛋清蛋黄分离，无水容器中。

2、蛋黄里加入玉米油，白糖，面粉（过筛最好），其他粉状物质。

3、筷子搅拌，加适量水，最终要形成基本无块状的糊糊。

4、蛋清打发，能提起尖角。

5、蛋清分三次加入蛋黄糊，不能画圈搅拌，只能上下翻动。

6、倒入纸杯，七分满。

7、烤箱，120°，20分钟，然后150°五分钟上色即可。

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