肉末茄子成品图

肉末茄子

2019/08/18 07:43:15浏览2020 赞309 收藏123

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

茄子一个

猪肉适量

葱适量

剁椒一勺

大蒜头适量

淀粉适量

油适量

鸡精适量

蚝油适量

生抽适量

烹饪步骤(共13步)

1、准备好茄子和肉。

第1步(肉末茄子的做法)

2、茄子清洗干净，切成两段，再对半切开。

第2步(肉末茄子的做法)

3、蒸锅起锅烧水，水开后，放入茄子蒸8分钟至熟待用。

第3步(肉末茄子的做法)

4、猪肉剁成末，用淀粉抓匀待用。

第4步(肉末茄子的做法)

5、蒸熟的茄子，用手撕成小条，摆入盘中。

第5步(肉末茄子的做法)

6、起锅烧油。

第6步(肉末茄子的做法)

7、油七成热时，下入肉末翻炒变色。

第7步(肉末茄子的做法)

8、加入剁椒和大蒜头，翻炒均匀。

第8步(肉末茄子的做法)

9、加入鸡精、蚝油、生抽调味。

第9步(肉末茄子的做法)

10、翻炒均匀。

第10步(肉末茄子的做法)

11、炒好的肉末浇在蒸好的茄子上面，撒上葱花即可。

第11步(肉末茄子的做法)

12、好了。

第12步(肉末茄子的做法)

13、简单又美味，美美哒！

第13步(肉末茄子的做法)

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