蛋挞

2019/05/18 12:08:24浏览1248 赞249 收藏97

最近颈椎病犯了，治疗了好几天终于缓解了疼痛，这几天不能畅快地玩玩烘焙急得发慌，本想在假日做蛋糕，怕头低久了颈椎病又反复，就做蛋挞解解瘾。

食材清单

奶油 140克（烹调淡奶油）

纯牛奶 140克

白砂糖 30g

蛋黄 4个

1、所有食材放在盆中拌匀，静放30分钟(为了让白砂糖自然融化)。

2、将步骤1中的蛋挞液直接倒入蛋挞皮中。

3、烤箱250度预热10分钟。

4、温度220度，上下火，中层，25分钟(每个烤箱脾气不同，请根据自己的烤箱调整温度与时间)。

小贴士：
步骤1中的蛋挞液也可放入冷藏1-2小时让糖溶化。也可以放在小火上煮让糖溶化，放凉后再倒入挞胚中；各家烤箱不同，温度可以自由调整。

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