热菜 川菜 午餐 晚餐
1、鸡肉切丁,加适量盐料酒蛋清淀粉老抽油抓匀腌制20分钟左右。
2、备黄瓜丁胡萝卜丁炒花生。少量水加适量白糖酱油少量醋淀粉调汁,可依据口味加糖。
3、下油锅滑一下鸡肉丁差不多一分钟左右。
4、加黄瓜胡萝卜丁滑20秒。
5、出锅。
6、葱姜蒜花椒爆香,不敢吃辣没加辣椒。
7、加入鸡丁等炒一会倒汁,收汁。
8、最后差不多了加花生。
9、入盘。