腊肉炒春笋

2019/02/22 13:31:50浏览9699 赞1723 收藏746

朋友送了几个用乡下柴火灶煮了十多个小时的笋子给我，这种笋口感特别好，很脆嫩，每回都是光盘不够吃的节奏。

食材清单

春笋 1个

自制腊肉 1块

东古酱油 1匙

食盐少许

鸡精少许

1、自制腊肉上锅蒸15分钟。

2、切薄片备用。

3、朋友送的在乡下用柴火灶煮了十多个小时的笋子，切片后下锅抄下水。

4、小火将腊肉煎到出油，肥肉变透明。

5、倒入春笋片，翻炒均匀。

6、下1匙东古酱油炒香，再根据自制腊肉的咸淡，决定是否加少许盐和鸡精调味。

7、笋片脆嫩，腊肉入味，来尝尝吧！

小贴士：
我自制的腊肉不会很咸，所以需要加一点点盐，大家炒制时要根据自家口味决定调味料的用量。

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