自制草莓酱

2019/01/21 23:13:23浏览7846 赞1029 收藏467

酸酸甜甜好味道！自制无添加，绿色健康。

食材清单

奶油草莓 1500g

白糖 150g

冰糖 70g

柠檬汁半个

1、新鲜奶油草莓洗净。

2、去蒂切成片，加白糖腌一晚。

3、开大火加冰糖熬煮10分钟左右。

4、挤入柠檬汁不断搅拌，汤汁冒泡后转小火慢慢熬。

5、一边搅拌一边按压草莓颗粒，待草莓颗粒完全变成酱汁，收干水分。

6、熬到粘稠有点挂旗的状态即可。

7、乘热装入清洗干净高温消毒的玻璃容器中。

8、加了柠檬汁的草莓酱颜色鲜红。

9、1500克左右的新鲜草莓熬出来正好装满三瓶酸奶瓶。

10、熬制时间差不多一小时。

小贴士：
最好不要用铁锅，容易氧化变色。

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