红烧肉成品图

红烧肉

2019/06/07 15:45:29浏览6519 赞1296 收藏400

热菜家常菜午餐

红烧肉是一道著名的大众菜肴，每个家庭都能做出它独有的味道，我喜欢简单的食材烹饪出自己喜欢的口感…

食材清单

猪肉 500克

料酒 1勺

生抽 1勺

老抽半勺

香醋半勺

陈皮少许

八角少许

干辣椒少许

葱少许

冰糖少许

鸡粉 1勺

盐 1勺

姜适量

蒜适量

烹饪步骤(共11步)

1、准备好食材备用。

第1步(红烧肉的做法)

2、锅中放入葱姜蒜，一勺料酒将猪肉焯水。

第2步(红烧肉的做法)

3、焯水过的猪肉捞出过凉水洗净备用。

第3步(红烧肉的做法)

4、锅中油预热，放入冰糖炒出糖色。

第4步(红烧肉的做法)

5、放入猪肉煸炒上色。

第5步(红烧肉的做法)

6、将辅料放入。

第6步(红烧肉的做法)

7、倒入一勺生抽。

第7步(红烧肉的做法)

8、半勺老抽，半勺醋，一勺料酒煸炒。

第8步(红烧肉的做法)

9、倒入适量温水，盖过食材即可。

第9步(红烧肉的做法)

10、放入一勺鸡粉，一勺盐焖煮5分钟，大火收汁。

第10步(红烧肉的做法)

11、撒上葱花即可。

第11步(红烧肉的做法)

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