泡芙

2019/03/28 21:29:25浏览6487 赞1199 收藏470

我本人是比较喜欢吃泡芙的，可是吧我不是喜欢吃才学的，我是因为有一天朋友圈里都在塞烤泡芙的视频和图片才忍不住学的，这怎么能少的了我呢，我也要晒嘿嘿。

食材清单

面粉 100g

水 140g

黄油 80g

糖 5g

盐 0.5g

鸡蛋 2个

1、把黄油，水，糖，盐，放到奶锅里加热到沸腾状态关火。

2、到入面粉，快速翻拌均匀，放到一边降温。

3、不烫手的时候，加入鸡蛋液，每次加入少量的蛋液，搅拌均匀了在加下一次。

4、这个状态就可以了，这时候烤箱可以预热了，上下火230度。

5、把面糊装入裱花袋，挤成泡芙的形状，放入烤箱230度烤到膨胀转165度总共烤40分钟。

6、烤好的泡芙，凉了之后挤入打好的奶油就可以吃了，非常好吃哦。

小贴士：
1烤箱温度要根据自己的烤箱来定，我最开始的时候是用上下火150度烤了一个小时，多做几次摸索一下。
2鸡蛋也可能用不完，根据面糊的状态加减鸡蛋的用量。
3火候和时间一定要根据自己的烤箱来定哦。