草莓酱

2019/08/25 16:40:12浏览6755 赞1035 收藏373

终于可以吃上自己做的草莓酱了，真的太好吃了，比起超市买的好吃10倍，天然又好吃，特别简单的制作就可以感受美食的过程。

食材清单

草莓 500g

冰糖 200g

柠檬半个

食盐 5g

1、新鲜草莓用清水放入盐泡10分钟。

2、泡好的草莓捞起来切小。

3、最好是切得很小，这样就是有果肉的草莓酱。

4、草莓和冰糖一起放入不粘锅内。

5、用中火把草莓煮开，冰糖慢慢化开，不断翻拌（用硅胶铲）。

6、差不多熬到这个样子，放柠檬半个的汁。

7、用小火慢慢熬，不断翻拌，不然怕黏住糊，只不过用不粘锅还是不容易糊。

8、慢慢熬，就会出现浓稠的汁，并且有挂旗现象，果胶就熬出来了，这样就可以出锅了。

9、非常好吃，草莓酱很纯，香甜不腻。等冷却后放入洗干净的瓶子密封好。

10、可以用来吃蛋糕，面包馒头都特别好吃。

小贴士：
1、注意要不停的翻拌。
2、用不粘锅，下面选择的锅选不了。