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酸菜炒粉条成品图

酸菜炒粉条

2019/09/17 19:55:49浏览8266 赞1225 收藏612

热菜 家常菜 下饭菜

酸菜炒粉条是冬春季节里百姓餐桌上最常见的一道主要食物,因其做法简单,物美价廉而深受百姓喜爱。

食材清单

酸菜 150克
粉条 100克
花椒 数粒
少许
少许
鸡精 少许
少许
蚝油 少许

烹饪步骤(共8步)

1、酸菜冲洗干净,攒去水份,切成细丝待用。

第1步(酸菜炒粉条的做法)

2、红薯粉条煮熟冲凉。

第2步(酸菜炒粉条的做法)

3、炒锅上火放油烧热,放花椒粒、葱花、蒜蓉爆香,放入酸菜翻炒。

第3步(酸菜炒粉条的做法)

4、酸菜完全加热。

第4步(酸菜炒粉条的做法)

5、放入粉条同炒,加少许鸡精。

第5步(酸菜炒粉条的做法)

6、加少许咸盐。

第6步(酸菜炒粉条的做法)

7、加少许蚝油。快速翻匀起锅装盘。

第7步(酸菜炒粉条的做法)

8、成品酸香爽口,下饭神器。

第8步(酸菜炒粉条的做法)

小贴士:
1.酸菜没有加水炖,必须完全加热,用油量稍大一点。
2.春上的酸菜已接近尾声,如果过酸,可多冲洗几遍,炒时加入适量白糖。

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