五香茶叶蛋

2019/09/07 17:32:42浏览8239 赞1609 收藏776

小时候最爱吃茶叶蛋，淡淡的茶叶香，还有小茴香的香，还有……好多种材料放在一起卤鸡蛋，老远就能闻到类似卤肉的香味，那种味道让人回味无穷。

食材清单

鸡蛋 6颗

小茴香 10克

茶叶 10克

花椒 3克

大料 5颗

姜片 3片

葱 5断

冰糖 5颗

香叶 3片

桂皮 1节

盐 2勺

老抽 1勺

1、准备好食材。

2、冷水里放鸡蛋，煮8分钟。

3、8分钟后捞出，过凉水。

4、轻轻敲裂鸡蛋皮，为的就是让鸡蛋入味。

5、把调料放入锅内，放2勺盐，放1勺老抽。水煲开后，放入鸡蛋。

6、鸡蛋再煮10分钟，焖一个晚上。

7、五香茶叶蛋就做好了。

8、剥了皮就可以享用了。

小贴士：
鸡蛋一定记得过凉水哦。

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