雪花酥成品图

雪花酥

2019/11/01 19:20:43浏览9378 赞964 收藏488

小吃下午茶零食

尝试了好多饼干，还是觉得蛋黄饼做出来的最香。我家喜欢吃干果，所以干果放得比较多。

食材清单

小粒棉花糖 150g

蔓越莓干 60g

干果 130-140g

全脂奶粉 45g

黄油 40g

烹饪步骤(共18步)

1、棉花糖。

第1步(雪花酥的做法)

2、蔓越莓干。

第2步(雪花酥的做法)

3、因为买的是整粒的，所以切碎一下，拌的时候比较均匀。

第3步(雪花酥的做法)

4、熟的杏仁和南瓜籽，杏仁用剪刀对半剪开。

第4步(雪花酥的做法)

5、蛋黄饼，蔓越莓干和干果混合备用。

第5步(雪花酥的做法)

6、奶粉。

第6步(雪花酥的做法)

7、不粘锅把黄油溶化。

第7步(雪花酥的做法)

8、倒入棉花糖。

第8步(雪花酥的做法)

9、小火拌至溶化。

第9步(雪花酥的做法)

10、倒入奶粉，关火。

第10步(雪花酥的做法)

11、快速拌至奶粉溶化。

第11步(雪花酥的做法)

12、倒入饼干蔓越莓干果。

第12步(雪花酥的做法)

13、快速拌匀。

第13步(雪花酥的做法)

14、戴上一次性手套反复折叠使均匀。

第14步(雪花酥的做法)

15、放入8寸方盘里压平。（我用的是8寸方型玻璃盘，底下铺油纸或硅胶防粘。）

第15步(雪花酥的做法)

16、表面趁热撒上额外的奶粉。不撒也行。

第16步(雪花酥的做法)

17、放凉后切块即可。

第17步(雪花酥的做法)

18、干果多，吃起来非常香。

第18步(雪花酥的做法)

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