水煮肉片成品图

水煮肉片

2020/04/09 12:08:41浏览3293 赞555 收藏262

热菜川菜午餐晚餐

食材清单

瘦肉 1块

辣椒碎适量

花椒粉适量

姜片适量

蒜片适量

油麦菜适量

红油适量

淀粉适量

料酒适量

烹饪步骤(共10步)

1、干辣椒和花椒搅成碎状，瘦肉用盐和少许水腌制一会，放入料酒和淀粉抓匀，一直抓，揉3-4分钟。

第1步(水煮肉片的做法)

2、热油放入姜片蒜片爆香。

第2步(水煮肉片的做法)

3、加入适量水。

第3步(水煮肉片的做法)

4、煮开放入油麦菜。

第4步(水煮肉片的做法)

5、半分钟捞出垫底。

第5步(水煮肉片的做法)

6、接着放肉片烫熟，加入适量盐。

第6步(水煮肉片的做法)

7、捞出，加入少许汤。

第7步(水煮肉片的做法)

8、撒上搅好的辣椒碎和花椒碎，撒点味精。

第8步(水煮肉片的做法)

9、烧化的红油。

第9步(水煮肉片的做法)

10、淋上即可。

第10步(水煮肉片的做法)

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