珍珠丸子

2019/04/12 09:56:02浏览3847 赞516 收藏254

儿子特别喜欢吃肉，今天换个做法。

食材清单

肉馅半碗

糯米半碗

鸡蛋 1个

葱花少许

盐 1勺

老抽少许

黑胡椒粉少许

生姜少许

料酒少许

1、糯米洗净提前泡水5－6小时。

2、五花肉洗净剁碎。

3、肉馅里分别加入生姜沫，盐，老抽黑胡椒粉，料酒，打入一个鸡蛋。

4、刚刚碗太小了，不好搅拌，倒入大点的容器使劲搅拌使调料入味。

5、抓一小把拌好的肉馅在两手间多来去颠两次，使肉馅紧实一些，在放入泡好的糯米中滚一下，然后在放手中搓圆。

6、这是做好的半成品。

7、蒸锅加水烧开，把丸子放入蒸锅，再蒸15分钟，关火焖5分钟。

8、出锅，撒上葱花就可以开吃啦。

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