蒜蓉炒虾成品图

蒜蓉炒虾

2019/05/17 08:07:54浏览6686 赞838 收藏343

热菜家常菜

吃虾都不喜欢剥虾壳，那前期就把虾处理好，后面吃就比较容易，过瘾了。蒜蓉和虾一直是绝配，蒸着也好吃，但炒的肉还是更嫩更入味。

食材清单

虾 250g

大蒜 1个

姜 2片

葱 1根

盐适量

蚝油 1勺

生抽 1勺

烹饪步骤(共6步)

1、准备好食材：虾，姜末，蒜末，葱段。

第1步(蒜蓉炒虾的做法)

2、虾去掉头里的内脏，开虾背，去虾线，清理干净。

第2步(蒜蓉炒虾的做法)

3、热锅冷油下姜末，蒜蓉，葱白，耗油一勺，生抽一勺，翻炒均匀。

第3步(蒜蓉炒虾的做法)

4、加一勺开水拌均，加入虾，不停翻炒。

第4步(蒜蓉炒虾的做法)

5、虾变红色后，加一点点盐，加入葱段，翻炒两下。

第5步(蒜蓉炒虾的做法)

6、起锅装盘。

第6步(蒜蓉炒虾的做法)

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