红烧排骨炖土豆成品图

红烧排骨炖土豆

2019/04/28 13:28:54浏览8409 赞1180 收藏490

热菜家常菜

食材清单

排骨适量

五花肉适量

土豆适量

八角适量

花椒适量

香叶适量

桂皮适量

开水适量

干辣椒适量

盐适量

白糖适量

生抽适量

酱油适量

料酒适量

烹饪步骤(共8步)

1、五花肉切块，与排骨一起焯水备用。

第1步(红烧排骨炖土豆的做法)

2、起锅烧油，放入白糖。

第2步(红烧排骨炖土豆的做法)

3、待白糖冒泡变枣红色。

第3步(红烧排骨炖土豆的做法)

4、下入排骨，五花肉翻炒。

第4步(红烧排骨炖土豆的做法)

5、加入生抽，翻炒至肉微微焦黄。

第5步(红烧排骨炖土豆的做法)

6、倒入开水，没过排骨，加香叶，花椒，干辣椒，桂皮，八角，料酒。大火烧开后转小火。

第6步(红烧排骨炖土豆的做法)

7、大约炖一个小时后将切好的土豆倒入锅中继续炖。

第7步(红烧排骨炖土豆的做法)

8、炖到汤汁浓稠即可。

第8步(红烧排骨炖土豆的做法)

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