酱牛肉

2019/10/04 10:02:14浏览9945 赞1918 收藏1037

食材清单

牛腱子肉 2斤

葱 4段

姜 8片

蒜 3瓣

花椒适量

大料 5颗

桂皮 1块

香叶 3片

干辣椒适量

酱油适量

冰糖 6粒

盐适量

酱适量

老抽少量

1、牛腱子肉焯水，焯水后洗干净。

2、准备好配料和调料。

3、把焯水后的牛肉和配料，调料放进高压锅。选择牛羊肉或者蹄筋档。大约50分钟左右。

4、酱好的肉泡在汤里一夜，能更入味。凉透就可以切片了。

5、切成自己喜欢的形状，大小随意。可以配蒜酱吃。

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