可可蛋糕成品图

可可蛋糕

2019/03/21 13:56:50浏览672 赞122 收藏54

烘焙下午茶

食材清单

鸡蛋 4只

蛋糕粉 80g

可可粉 10g

植物油 20g

白糖 50g

牛奶 100g

烹饪步骤(共10步)

1、蛋清与蛋黄分离到无水无油的盆里。

第1步(可可蛋糕的做法)

2、蛋黄盆里放入牛奶，植物油白糖20克，可可粉拌均匀。

第2步(可可蛋糕的做法)

3、放入蛋糕粉拌均匀。

第3步(可可蛋糕的做法)

4、蛋白放白糖用电动打蛋器打发。

第4步(可可蛋糕的做法)

5、蛋清打发至打蛋器提起有小尖角即可。

第5步(可可蛋糕的做法)

6、蛋清分三次拌入可可面糊里，上下翻拌均匀。

第6步(可可蛋糕的做法)

7、模具抹油，倒入面糊，震动几下震出大气泡。

第7步(可可蛋糕的做法)

8、烤箱中下层，160度45分钟。

第8步(可可蛋糕的做法)

9、烤好后取出脱模切块。

第9步(可可蛋糕的做法)

10、成品图。

第10步(可可蛋糕的做法)

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