油条

2019/08/13 11:26:24浏览6673 赞936 收藏427

很好吃的油条。

食材清单

面粉 200g

鸡蛋 1个

酵母 4g

盐 3g

白砂糖 5g

食用油 15g

小苏打 1g

温水 90g

1、温水90克，酵母4克，鸡蛋1个（去壳约48克），小苏打1克，盐3克，白砂糖5克。

2、搅拌匀，加面粉200克。

3、搅拌匀（会有些粘），放15克普通油。

4、揉至面团光滑。

5、装入保鲜袋，放冰箱冷藏一夜。

6、案板抹油，拿出面团，不要揉，用手直接压扁，均匀切两块。

7、两块叠在起，用筷子压一下。（筷子上可抹油）

8、多做几个准备好。

9、油烧热，把油条拉长放入。油条直接会浮起来，翻面，煎成金黄色，捞出。

10、滤油。

11、油条配上一碗豆浆，标配。

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